數據顯示，2019年我國烘焙食品零售額達到2317.13億元，同比增長10.93%，預計2024年有望突破3800億元。若冷凍烘焙食品的使用達到美國1961年的應用比例39%，那么我國冷凍烘焙食品市場容量就達到了903.68億元。

依托19年頭部餐飲品牌、近10年專業烘焙的服務經驗，鄭州千味央廚食品股份有限公司旗下焙倫品牌再推四大系列新品，劍指千億冷凍烘焙市場。快來感受一下千味央廚的新業務布局！

?冷食傳媒 | 冰冰

???  1  ???

焙倫四大系列新品上市 

引爆行業熱點

當下，我國烘焙食品行業的生產規模持續擴大。根據《中國食品工業年鑒》，近年來我國糕點面包業規模以上企業營業收入的年復合增長率達到15%，遠高于同期食品工業整體約5%的增長水平，也高于全球烘焙行業增速。

不過，我國人均消費水平與發達國家和地區還有較大差距，未來仍有較大提升空間，也預示著更多的企業機會。

 △ 圖片來源：千味央廚

作為國內較早一批生產葡式蛋撻皮的企業，千味央廚與百勝中國建立了長久良好的合作關系，并成功進入百勝中國T1供應商之列。2019年，千味央廚充分依托工廠生產優勢，以“焙倫”為旗幟正式進軍烘焙領域，吸引全行業目光。

近日，焙倫高調推出可頌系列、蛋撻系列、曲奇系列、華夫系列等四大系列西餐熱門品類，再次引爆行業熱點。

 △ 圖片來源：千味央廚

生產方面，千味央廚堅持高品質穩定出品，把標準化做到極致。以可頌為例，焙倫品牌負責人介紹了“大師級可頌”的三個標準：16層起酥工藝，層次分明，酥到掉渣；專用小麥粉，先進發酵工藝，蜂巢狀明顯，口感松軟；專用黃油，香氣四溢。

“焙倫要重新定義可頌，把最正宗的西式烘焙產品帶到中國。”焙倫品牌負責人表示。  

???  2  ???

持續推進品牌化戰略

打造烘焙半成品專業服務商

在速凍食品市場進入傳統淡季的當下，焙倫品牌持續發力，大動作不斷，延續了千味央廚一貫以“產品+服務”為核心競爭力的發展理念，以產品為媒助力客戶服務，共同推動正宗西式產品進入餐飲后廚、家庭餐桌。

3月17日，千味央廚·焙倫亮相在北京舉辦的第六屆中國餐飲創新大會；

4月27日，千味央廚·焙倫參加上海召開的第23屆中國國際焙烤展；

5月20日，千味央廚·焙倫品鑒會在長沙成功舉辦；

接下來，在長沙、北京、南京、廣州、鄭州等城市，也都能看到這個熟悉的身影——千味央廚·焙倫。

 △ 圖片來源：千味央廚

依托19年的餐飲品牌服務經驗、近10年的專業烘焙服務經驗，專業的定制化產品服務團隊，2大研發中心40名專業研發工程師，大師級出餐品質，星級產品呈現，通過對產品的后廚加工進行產品的場景化應用演繹，焙倫讓到場客戶直觀感受到在烘焙、咖啡、茶飲、西餐等多場景的優秀表現，以實際行動踐行品牌使命——打造烘焙半成品領域的專業服務商。

 △ 圖片來源：千味央廚

千味央廚不斷創新、追求卓越的企業特質，正引領著“焙倫”這顆烘焙新星冉冉升起，散發獨特的品牌魅力。未來更多精彩敬請期待！