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國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

因為刺少、味鮮、方便操作，價格低廉，巴沙魚在國內供不應求，價格連連上漲。而最近，中國最大的巴沙魚銷售運營商因走私被查，巴沙魚的價格又開始突飛猛進，不少商家叫苦不迭。

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日前，記者從天津出入境檢驗檢疫局獲悉，2017年經該局檢驗檢疫的冷凍羊產品6.37萬噸，貨值2.09億美元，同比分別增長15%和57%。進口來源國為澳大利亞、新西蘭、烏拉圭和智利，其中澳大利亞和新西蘭進口量占總進口量的近97%。

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這給員工發獎金還能導致公司破產?沒錯，老板的好心或是大方，有時候也可能會害死自己，筆者就曾接觸過這樣一個案例，經銷商老板發了不該發的獎金，結果導致公司破產。

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科普丨果凍和布丁的區別

?很多人對果凍和布丁總是分不太清楚，覺得二者就是一種食品。其實，“布丁”是英文“pudding”的譯音，意思就是果凍。雖然是一碼事，但是二者確有差別，如做法不同，特別是在西餐里。由于用的原料不同，做出來后樣子也不一樣，透明的是果凍，不透明的是布丁。

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如今，在不少電商品平臺和線下生鮮超市，很多應用貼體包裝的肉類產品頻頻吸睛。不同與以往的冷凍肉和普通氣調包裝，貼體包裝既拉長了保鮮期限，又能有效保有食材本身的高品質外觀。

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1月2日，高鑫零售旗下華東地區20個城市167家大潤發專設了百萬件天貓超市的貨品專區。

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近年來小龍蝦成為“網紅”，鹵味巨頭周黑鴨也忍不住入局。在2017年短暫上線之后，2018年，周黑鴨決定再戰小龍蝦市場!

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2017年，方便自熱火鍋這一品類點燃了全國市場，數百款產品齊齊涌現，呈現爆發之勢。2018年初，沸騰的市場態勢再添一把火，業界大佬強勢入局，統一也來了！

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鹽少許、加水適量、姜末一匙、文火慢燉……面對這樣的菜譜，大概沒幾個90、00后能耐著性子嘗試做一餐好飯。在未來，也許只有標準化的烹食工具和料理包能將他們拉回廚房。

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都說“民以食為天”。據中國烹飪協會統計，在剛剛過去的2017年，全國餐飲收入預計將超過3.9萬億元，同比增長達10.7%。什么樣的口味最受大眾喜歡?餐飲領域又有哪些新變化呢?

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“不忘初心，方能始終”，敲下這幾個字，頗多感慨。

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現代社會，食品安全問題受到高度關注，但一些錯誤的信息，嚴重夸大食品添加劑副作用的做法，導致消費者對食品添加劑出現排斥心理。選購食品時，“不添加”“零添加”等成為一個重要標準。但是“零添加”真的比“有添加”更安全嗎?同一種食品，添加劑種類越少，質量就越好嗎?

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