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國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

12月12日，永輝超市發布公告稱，騰訊擬通過協議轉讓方式受讓公司5%股份，此外，騰訊擬對公司控股子公司云創進行增資，擬取得云創在該次增資完成后15%的股權。對于騰訊入股永輝制衡阿里“盒馬生鮮”，業內認為生鮮電商已進入洗牌期，大量的資本玩家會陷入瓶頸，2018年通過線上融合的生鮮電商將轉虧為盈。

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明年底前福州關閉所有不合格生豬定點屠宰廠

日前，福州市政府對外印發《福州市“十三五”生豬屠宰行業發展規劃的通知》。到2020年，福州所有縣以上和主要鄉鎮生豬屠宰企業全面達到國家規定要求，污水處理及病害肉無害化處理設施配備比例提高到100%。

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滴滴研發外賣業務，勢要劍指美團貼身肉搏？

前幾日，有媒體報道稱滴滴正在試水外賣業務。對此，對此滴滴官方表示“不予評論”。

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環保高壓、價格戰肆虐、新渠道未興，速凍米面這個“旺季”有點冷！

2017年，對速凍食品行業來說，注定是難忘的一年。上半年在環保壓力下，行業“漲”聲一片。下半年當各企業希望借助旺季緩解壓力時，又遭遇“旺季不旺”，市場平淡的情況。為爭奪有限的市場份額，企業幾乎拿出了搏命的勁頭，這使得低端市場價格戰再次升級。并且在小微企業的瘋狂壓價下，規模企業日益吃不消，把目光轉向中高...

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技術 | 關于冷凍魚糜質量檢測的探討

關于冷凍魚糜質量檢測的探討，（大量數據，多張圖片）

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關于征求 GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（征求意見稿）的函

食品安全國家標準審評委員會關于征求《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（征求意見稿）的函（食標秘發[2017]49號）

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調查 | 培根這么火，可你知道你吃的培根是什么肉做的嗎？

在火腿、香腸、培根三大西式肉制品中，被中國消費者較晚知曉的當屬培根了。但后來者居上，這幾年培根的火爆程度遙遙領先，燒烤店、火鍋店、蛋糕房，培根的身影無處不在，相關產品也越發暢銷。然而培根這么火，你知道你吃的培根是什么肉做的嗎？豬肉？鴨肉？混合肉？雖然都叫培根，但看一眼標簽，卻千差萬變。

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北京食品生產許可明年全程電子化

北京市食藥監局近日發布《關于實施食品生產許可全程電子化工作的通知》，自明年1月1日起，北京市將逐步實施食品生產許可全程電子化。通過電子簽章核驗企業身份，電子版生產許可具有同等法律效力。明年底實現所有食品生產企業全程電子化許可服務，減少企業“跑腿兒”。

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食品新鮮才有營養？NO！冷凍食品營養也不差

?　曾經的寒冬臘月里，很少看見綠葉菜的蹤跡，但隨著冷凍技術的成熟，冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮,食品種類也越來越豐富。那么，這些食品的營養如何呢?不少人認為冷凍食品的營養并沒有新鮮食品高，尤其是冷凍蔬菜。其實，現在的冷凍食品營養也不低。

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食藥監總局：11批次食品抽檢不合格！黃山余香園食品等上黑榜

近日國家食品藥品監督管理總局發布一則信息，近期該局組織抽檢食用油、油脂及其制品，薯類和膨化食品，豆制品，蜂產品，食用農產品，茶葉及相關制品，蛋制品，炒貨食品及堅果制品和罐頭等9類食品686批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品675批次，不合格樣品11批次。

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斷氣！停產！多地天然氣供應短缺、價格連漲，食品企業陷困境！

12月5日，河南駐馬店一家生產炒香芝麻的企業，負責人王經理心里是喜憂參半，喜的是他們當天還在正常生產，而同城的另一家同行企業已經因為斷氣停產，訂單不得不轉交他們代為加工；憂的是不知道什么時候，他們也隨時會面臨停氣停產的境況。

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福建御冠食品戰略入股福建龍旺食品，強強聯手重新布局全國市場！

經過前期的多輪溝通洽談，2017年12月10日，福建御冠食品有限公司與福建龍旺食品飲料有限公司正式簽訂戰略入股協議。從簽約之日起，御冠食品戰略入股福建龍旺食品，并定于本月12日其生產、銷售等方面的團隊進駐福建龍旺食品飲料有限公司。對于御冠食品而言，這是其在11月18日元洪國際食品園項目奠基后的又一重要動作。

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