今天上午，第十二屆中國冷凍食品產業大會暨第三屆中國（鄭州）餐飲食材博覽會在鄭州國際會展中心盛大開幕。  

雖然天氣炎熱，卻絲毫沒有影響行業人士的參與熱情。來自全國各地的500多家速凍食品生產企業、食材供應商，原輔料、設備供應商齊聚鄭州，超3萬人次參觀，大咖悉數到場，現場人氣火爆！  

?冷食傳媒記者丨呂翠平  

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丨開幕式丨  

大咖云集，助力冷食產業盛會  

本次大會由中國食品報社、河南省餐飲食材業協會、河南凍立方供應鏈管理有限公司主辦，中原四季水產物流港聯辦，《中國食品報冷凍產業周刊》、中國食品報社冷凍冷藏食品研究院、冷凍食品網、冷凍食品官方微信平臺協辦，鄭州冷凍會展有限公司承辦，自2008年首次舉辦以來，已經成功舉辦了十一屆。  

今年，大會以“預見未來——尋找下一輪增長新動力”為主題，探索速凍食品生產企業與餐飲企業對接的機遇與挑戰。  

原國家質檢總局總工程師、中國質量萬里行促進會會長劉兆彬，中國食品報社黨委書記、社長黃國勝，中國食品工業協會副會長、河南省工信廳原總工程師陳振杰，三全食品股份有限公司創始人陳澤民等領導和嘉賓出席開幕式。  

黃國勝致辭，中國冷凍產業大會以“速凍食品之都”鄭州為大本營，自2008年首次舉辦到現在，已經發展成為專業程度最高、輻射范圍最廣、影響力最大的專業性展會，為冷凍食品產業鏈上的產、供、銷主體提供了交流融通、互利合作的平臺，贏得了市場和行業的廣泛認可。  

△中國食品報社黨委書記、社長黃國勝  

陳振杰代表食品工業協會及行業各界人士對大會的勝利召開表示祝賀，感謝冷凍食品產業大會為河南食品工業發展所做出的貢獻，同時指出“新時代新征程”，希望大會能夠成為餐飲食材行業的風向標，為行業的健康良性發展做出新的貢獻。 

△中國食品工業協會副會長、河南省工信廳原總工程師  

陳振杰  

三全食品創始人、中國速凍食品行業開創者陳澤民發表講話，他感謝大會提供了一個行業互相交流的機會，預祝大會取得圓滿成功。  

回顧行業發展歷史，他說，速凍食品行業已經從一個小湯圓發展成為擁有數千家企業，幾十萬家產業鏈的大行業。速凍食品行業也正在從高速增長期向高質量發展期過渡，中等收入家庭數量增多，速凍食品生產企業要不斷提高產品品質，滿足消費者對美好生活的需求。消費升級對于速凍食品企業來說，既是機遇，也是挑戰。  

△三全食品股份有限公司創始人陳澤民  

他同時指出，業務市場在迅速擴容，十年前，日本業務市場的占比很高，在60%左右，國內則很少。十年后，國內業務市場增速驚人，各企業都在快馬加鞭，跑馬圈地。中國業務市場至少有500億元的市場空間，潛力巨大。2019年將是一個全新的局面，各路企業都將開始轉戰餐飲渠道。  

他表示，幾年前，三全食品開始布局鮮食和餐飲渠道，去年餐飲渠道的增速近50%，形勢喜人，三全食品愿意和各界人士共同探討業務渠道的發展模式，一起推動行業發展。  

此外，其他廠商代表也出席了開幕式，并發表了熱情洋溢的講話。  

最后，劉兆彬宣布，第十二屆中國冷凍食品產業大會暨第三屆中國（鄭州）餐飲食材博覽會開幕！  

△原國家質檢總局總工程師、中國質量萬里行促進會會長  

劉兆彬  

開幕式結束后，在中國食品報社社長助理穆培龍的陪同下，相關領導進館巡視。在吳大嫂、三全食品、千味央廚等企業的展位前，他們對企業的創新精神給予贊揚，并鼓勵他們以餐飲渠道的快速發展為契機，生產更多滿足客戶需求，消費者喜聞樂見的好產品。  

冷凍食品行業的發展也離不開機械設備企業和原輔料企業的推動。  

在百家實業、漢普機械、曉進機械等“幕后英雄”的展位前，各位領導也對他們為行業做出的貢獻表示肯定，同時鼓勵他們再接再厲，為行業發展再做貢獻，推動冷凍食品行業更好更快地發展。  

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丨現場丨  

500余家企業參展、超3萬人次觀展  

餐飲食材成主流  

作為我國速凍食品行業專業度最高、輻射范圍最廣、影響力最大的展會，本屆大會再次擴容，增至5個展館。  

考慮到近年來，速凍食品生產企業向餐飲渠道轉型的發展趨勢，本屆展會增加了餐飲食材展區，吸引雙湖食品、菊花開、澄明食品等眾多餐飲食材企業參展，豐富了展品種類。  

在專業觀眾上，除了來自全國各地的數萬名經銷商外，本屆展會還吸引了全國知名的餐飲企業連鎖品牌、星級酒店、火鍋食材企業、燒烤企業采購商約5000余人，現場選品，集中采購。  

△先來感受一下現場的氣氛，人群熙攘，熱鬧非凡……  

此外，十薈團、美菜網、盒馬鮮生、通贏天下等知名社區團購和新零售TOP品牌也組成實力采購團，發掘新產品。  

話不多說，下面請跟隨冷食君的腳步，走進我們的照片直播現場！  

食品企業  

產品及活動  

▼看看現場都有哪些高顏值產品…… 

▼產品好不好，吃了才知道……  

除了食品生產企業之外，還有很多優秀的食品設備企業，原輔料企業等前來參展，其精彩照片會在明天推送！要時刻關注我們的動態哦！  

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