2021-06-0711:30
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯葛世偉，1996年的大男孩，今年剛25歲，他的父親——濟南悅勝食品有限公司（簡稱“悅勝食品”）總經理葛紅華是圈內知名的凍品大商。
作為受全球化和互聯網熏陶的一代，葛世偉在學習父輩身上專業銷售知識和行業經驗的同時，致力于用信息化助力企業升級，積極布局電商渠道。來看看這個年輕凍二代的新玩法！
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從小就跟著跑廠家看市場
葛世偉大學畢業剛兩年時間，但從小耳濡目染的他對速凍行業可不陌生。
父親葛紅華科班出身，曾先后在隆力奇、安井做過銷售，后創業成為速凍食品行業大商。“小時候，老爸一直在外面做銷售，后來創辦悅勝食品，我是‘泡’在凍品堆里長大的。”葛世偉講道，自己每年寒暑假都會跟著老爸跑廠家、看市場，大學學的也是市場營銷專業，積累了不少產品知識和市場經驗。
△悅勝代理的系列品牌。圖片來源：悅勝食品
為更深入了解速凍行業，他還在安井蘇州辦事處工作過一年多時間，說是工作，也是對自己大學所學理論的實踐。“安井是速凍行業頭部企業，市場行銷一直走在前列。我跟著安井的銷售人員去做市場，學到許多實操技巧，也被安井團隊的行動力折服。”
大學畢業后，他本想自己創業做連鎖餐飲。鑒于父母的年紀，自己也需要接受歷練和打磨，而且速凍經銷商是連鎖餐飲的上游服務商，熟悉供應鏈也能更好地服務連鎖餐飲品牌。幾經考慮，他還是進入了父親的公司，從理想中的“創一代”變成現實里的“凍二代”。
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小試牛刀，搭建信息化系統
近年來，隨著市場環境的改變，傳統凍品商生意越來越難做，悅勝食品率先建立了多個直營分部，深耕區域市場，這一做法被不少業界同仁學習。
△圖片來源：悅勝食品
“在我父親的帶領下，悅勝食品一直處于行業領先地位，發展比較順利。父親身上有太多值得我們學習的地方，比如踏實肯干、勤勞智慧。”葛世偉講道，但是父輩對信息化技術了解不多，所以他進公司的第一年，就完成了信息化系統的搭建。
在他看來，冷凍食品行業毫無疑問屬于朝陽產業，我國速凍食品無論從種類數量還是人均消費量，都有很大提升空間。但整個行業效率低下，銷售環節冗長，需要借助新玩法來深挖市場潛力，提升行業效率。
“我們之前有訂貨系統，但還是在用電話、微信下單，人力成本很高，完成信息化系統的搭建后，我們做了很多市場推廣工作，比如策劃一些只限平臺的優惠促銷活動，吸引用戶入駐。現在平臺有2000多用戶，公司銷售效率也得到極大提升，更重要的是能夠得到一些銷售數據，來指導選品和策劃活動，并且反饋到生產端。”葛世偉介紹。
產品選擇方面，他比較看好新品類，也更關注年輕人的消費市場，適時引入了一些產品。事實證明，這些產品確實給公司銷售額帶來了不少增量。
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欲借電商實現企業二次騰飛
根據濟南市場和公司發展狀況，葛紅華早已把渠道布局得非常完善，餐飲、商超、終端全面發展，但電商遲遲未動。雖然早在三四年前，葛紅華就有做電商的想法和愿望，但一直沒想好怎么去做。
今年春節后，葛世偉開始全面負責悅勝食品的電商業務。“剛做幾個月，計劃是淘寶、京東、天貓等所有平臺都做，再加上新興的短視頻帶貨模式抓住所有新興模式的風口浪尖。”
△圖片來源：網絡
在電商布局的大方向上，葛世偉和父親想法一致，意見沖突的地方主要是經營細節。
葛世偉笑說，父親希望多上一些有銷量的常規產品，先把銷量做上去；自己則感覺，用戶需要常規速凍產品會從旗艦店購買，想打造悅勝品牌還是要選取附加值高的、新奇特的產品，吸引顧客長期采買，把公域流量變成品牌的私域流量，“針對用戶畫像，進行個性化營銷，促進轉化。”
“把電商做好，帶來的都是增量市場。隨著電商發展的進一步深入，說不定可以幫助悅勝實現二次騰飛。”葛世偉希望自己加入后的創新布局，可以給公司帶來新的價值。
他也沒忘記自己最初的理想，“凍品供應鏈是連鎖餐飲的上游，把悅勝做好后，未來還是可以創立自己的連鎖餐飲品牌。”
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