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一口巨無霸蟹柳下去，不敢想有多快樂啊！最近，小紅書上《巨無霸蟹柳涮火鍋》的視頻饞倒了一眾美食達人，引領火鍋美食風向標。24cm，巨大大大、跟胳膊一樣長的蟹柳，為什么風靡火鍋？

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山東萊陽，聚集了大量的預制菜企業，包括年銷預制菜近20億的龍大美食都來自于此。近日，煙臺市人民政府新聞辦公室舉行“聚焦鏈式發展”主題系列發布會第二場，萊陽市副市長陳裕介紹萊

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在餐飲預制菜領域，蓮藕預制菜被稱為餐飲店和家庭廚房的明星，因其集營養、健康、美味等眾多特色于一身而廣受歡迎。近年來，隨著預制菜的熱度不斷攀升，蓮藕預制菜發展進入快車道。有

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“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分兩髻，艾束著危冠。”陸游在《乙卯重五詩》中這樣描寫端午節的場景。馬上就是端午節了，又到了粽子銷售的旺季。今年，各企業推出了什么新品？對市場

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近期，多家速凍食品企業發布了2023年報。冷食君留意到，去年速凍面米制品普遍表現平平，而主攻“餐飲供應鏈”的千味央廚則保持了兩位數的高增長。面對同樣 “很卷”的市場環境，各家企

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工欲善其事，必先利其器。原輔料和機械設備是食品生產不可或缺的重要環節，是生產力的重要組成部分。2024廈門冷凍冷藏食品展上，一大批新產品、新技術、新設備集中涌現，機械手、物聯

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5月18日，2024凍立方·廈門冷凍冷藏食品展盛大開幕，同期，中國冷凍食品產業發展大會在美麗的鷺島·廈門成功舉辦。本次會議由廈門凍立方傳媒有限公司主辦，中國烹飪協會為指導單位，中國

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近兩年，關于鹵味的競爭可謂熱火朝天！先是熱鹵食光、麻爪爪、盛香亭等新鹵味品牌接連獲得資本青睞；接著，紫燕上市、德州扒雞遞交招股書，資本市場上出現了“雞鴨同框”的畫面。然而

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5月7日，于東來只是在永輝的鄭州門店走訪了一圈，5月8日，永輝超市股價即以漲停收盤，市值一日增加22億元。近日消息，胖東來將啟動對中國商超巨頭永輝超市展開幫扶調改。這也是繼幫扶嘉

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最近幾年間，關于火鍋料的各種聲音和動作都少了。許多原本以火鍋料為主業的廠家，紛紛高調發力預制菜、米面、烤腸等品類。自鎖鮮裝后，火鍋料行業里有代表性的創新也偏少。然而，火鍋

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近日，各大餐飲食材企業集中發布2023年年度報告以及2024年第一季度報，行業關注度極高。預制菜，作為增強餐飲業發展動能的關鍵一環，在不少公司的公告中占據重要筆墨；此外，報告中也紛

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“內卷”無疑是今年的熱詞。在經濟低迷、消費降級的大背景下，庫存高企、價格戰加劇、增速乏力成為食材企業和餐飲企業面臨的共同挑戰。5月18日凍立方廈門冷凍冷藏食品展即將啟幕，相關

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