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【視頻】“香料”院士孫寶國解讀食品添加劑/不要談添加劑色變，我們躲不開更離不開！
什么是食品添加劑？食品添加劑有毒嗎？我們離得開食品添加劑嗎？日常生活中又應該怎么看待食品添加劑？ 12月24日，食品添加劑專家、中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國做客央視《開講啦》欄目，解讀食品添加劑在食品安全中究竟扮演了怎樣的角色，食品添加劑到底對人體有沒有危害。
【探究】劇烈波動的“羊周期”背后，到底是什么原因在“從中作祟”？！
被業內看作最好歐亞草原羊的內蒙羊，緣何陷入長達三年的深潭不可自拔?除了消費疲軟、存欄過剩等常規原因外，有無其他因素? 針對這些問題，行業人士指出，羊肉產業標準的缺失是其中的重要因素。內蒙羊業全產業鏈的打造正在進行中。
【觀點】張振武：羊價波動是“常態”，不同地區應發展特色肉羊產業模式
冬季是肉羊產區殺羊賣肉的旺季，但記者在走訪羊肉主產區內蒙古時發現，2016年的牛羊肉行情是獨特的，從養羊的、
正大食品進軍餐飲渠道
不久前，正大集團旗下的洛陽正大食品有限公司(以下簡稱“洛陽正大”)開了一家中式快餐連鎖店，店名叫做“正大優餐”，在河南鄭州的001號店就位于鄭州市商都路中興南路建正東方中心負一樓美食廣場。
休閑魚糜制品百億蛋糕，不是你想切就能切！ 原
從速凍制品變身休閑制品，魚豆腐在短短三年內迅速走紅，風頭甚至要蓋過這一領域的經典產品豆干。然而三年之后的今天，受市場競爭白熱化、品質走低等因素制約，這一產品正從頂峰走向下坡路。 不過，由它開啟的魚糜制品休閑化道路并未止步，甚至被業內人士描述為一個百億級規模的廣闊市場。對于參與其中的企業而言，跳出魚豆腐的限制，開發...
火鍋料真空打漿機，看洋州機械再做決定
對于火鍋料企業而言，源源不斷供應的漿料就像血液一樣，維持了生產線的正常運轉，所以高效而得力的打漿機，就猶如生產車間的心臟一般，至關重要，缺少了它，所有的生產環節都要停擺。 然而因為早期設備制造比較初級，目前在火鍋料行業使用的很多打漿機，都存在這樣那樣的弊端，比如功能單一、出成率低、打漿品質不穩定、需要人工勞動強度...
生產大豆拉絲蛋白，這一條生產線就夠了
大豆拉絲蛋白是被廣泛應用于餐飲、冷凍食品及肉制品領域的重要配料，還可以作為休閑制品的原料，用量非常大。當今在消費升級的背景下，大豆拉絲蛋白產品也在升級，其對制造工藝和生產設備提出了更高的要求
三全鮮食進入3.0時代，模式變革能否平息一片唱衰？
在眾多期盼之下，三全鮮食第三代智能售賣機終于悄悄上線，目前已經在北京、上海陸續投放數十臺。雖然業內對于鮮食項目的前景一直頗多質疑，但三全并沒有絲毫放棄的意思，而且還在加大投入。此次，3.0智能售賣機的推出，在某種程度上也是對這些質疑之聲的回應。
旺季新品進場，一定要把握住這個“三三制”原則
旺季做銷售，平時抓基本，廠家常在思考如何調整產品結構，如何推出更有前途的新商品。新品上市，可謂是有喜有憂，喜的是有新品就有增加新銷量的可能，憂的是新品進賣場可沒那么容易。但是，新品總歸還是代表著新的機會，還是得想盡辦法去攻堅，如何讓新品順利進場呢?
【探訪】小糍粑逆襲成爆款，一個偶然發現的產品如何紅遍行業
在產品嚴重同質化的今天，眉山市鑫攀食品有限公司（以下簡稱“鑫攀食品”）一直在創新。在這里誕生了速凍行業第一個黃金大餅、第一塊糍粑，還有試錯中得來的開花饅頭錦上添花。憑借這幾個拳頭產品，眉山鑫攀從眾多中小企業中脫穎而出，逐步發展壯大。
他們都選擇了冷凍食品網

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